🍳 お好み焼き

📝 備考

大阪府の郷土料理として親しまれているお好み焼きです。みんなで食べれば、おいしさ格別♪

🛒 材料（4人前）

材料	分量	備考
豚バラ薄切り肉	6枚
「瀬戸のほんじお」	少々
粗びき黒こしょう	少々
キャベツ	6枚	粗く刻む
青ねぎ	1本	小口切り
紅しょうが	15g	刻む
揚げ玉	20g
水	150ml
「ほんだし」	小さじ1・1/2
卵・Lサイズ	2個
おろし長いも	120g
薄力粉	140g	ふるっておく
「AJINOMOTO 健康サララ」	大さじ4
お好み焼きソース	大さじ6
「ピュアセレクト サラリア」	大さじ6
削り節	2パック
青のり	小さじ2

🥣 手順

1. 豚肉は2～3等分に切り、塩、こしょうを振る。キャベツは粗く刻み、青ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに水、「ほんだし」、卵を入れてよく混ぜ、おろし長いもを加えてさらに混ぜる。ふるっておいた薄力粉を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3. （2）のボウルにキャベツと青ねぎを加え、混ぜ合わせる。
4. フライパンに「健康サララ」大さじ1を熱し、生地の1/4量を直径14～15cm大に丸く広げ、紅しょうがと揚げ玉の1/4量を上に振りかける。
5. （4）の上に豚肉の1/4量を全体にのせ、生地を少量のせて広げ、中火で焼く。
6. 焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして火が通るまでじっくり焼く。残り3枚も同様に焼く。
7. 焼き上がったお好み焼きを皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。

💡 メモ・コツ

• キャベツの量や具材は好みに応じて調整可能。
• 焼くときに押さえすぎないのが、ふわふわに仕上げるコツです。

📸 参考画像