🍳 ブロッコリーと卵のサラダ

📝 備考

目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにありそうなブロッコリーのサラダです！茹でたブロッコリーの塩気により、マヨネーズの分量を控えられます♪ オーロラソースが絡んで美味しいです。黒胡椒はたっぷりめでどうぞ(^ ^)。

🛒 材料（4人前）

材料	分量	備考
ブロッコリー	1株(約350g)
茹で卵	2個
ハム	4枚
Aマヨネーズ	大さじ2
Aケチャップ	大さじ1
Aウスターソース	小さじ1
Aすりごま	大さじ1
粗挽き黒胡椒	適量

🥣 手順

1. ブロッコリーは小房に分けてよく洗い塩茹でし、湯切りしたあとに水気をしっかり切り、キッチンペーパーで包んでおく。（水と塩は分量外）
2. 食べやすい大きさに切ったハム、8等分にした茹で卵、ブロッコリーをボウルに入れ、【A】の調味料を加えて卵が崩れないように優しく混ぜる。
3. 粗挽き黒胡椒をたっぷりひいて召し上がれ。

💡 メモ・コツ

• 茹でたブロッコリーの水気をしっかりとることで、味がぼやけるのを防ぎます。
• オニオンスライスやパセリを加えると更に美味しくなります。
• 作り置きする場合は冷蔵で2日間保存可能です。

📸 参考画像